Recept: romige tagliatelle met “kip” en groenvoer

Vroegah, toen ik nog vlees en room en ei at, was dit één van mijn lievelingsrecepten. Bij toeval als arm studentje ontdekt, en nooit meer vergeten. Heerlijk romige tagliatelle met kip en broccoli of spinazie. Watertanden, echt waar. Gelukkig kan ik het tegenwoordig als vegan nog steeds eten, want het is volledig te veganizen! Hoe? […]

Geen zuivel, maar wat dan?

Marianne, wat heb je gedaan?! Je artikel laatst over de zuivelindustrie heeft ervoor gezorgd dat ik geen zuivel meer wil eten en drinken, maar wat moet ik nu? Ik ga er niet direct van uit, maar ik hoop natuurlijk wel een beetje dat dit is wat je denkt. Dat je in ieder geval wilt minderen met […]

Mijn eerste vegan verjaardag

De oplettende lezer en volger (op Instagram en Facebook) had misschien al een vermoeden, maar ik mocht kort geleden mijn eerste vegan verjaardag vieren! Niet mijn eerste veganniversary, want ik ben pas 4 maanden vegan, maar wel de eerste keer dat ik zelf jarig was sinds ik vegan ben geworden. En dat betekende veganism all […]

Hoe eten wij als beginnende vegans?

Met mes en vork. Hoe anders?

Nee, zonder dollen. Geen dierlijke producten meer in huis halen, dat is al een hele opgave voor een beginnende vegan. Vlees laten staan, en boter, kaas en eieren, dat lukt nog wel. Die schappen slaan we gewoon over. Bewerkte producten met melk- en ei-bestanddelen zijn iets meer speurwerk. Al die etiketten lezen… Maar dat gaat alleen maar over wat we niet kopen, waar we dus geen geld meer aan uitgeven en wat we niet meer ondersteunen, en niet over wat we dan in de plaats kopen. [Klik op de titel om verder te lezen.]