• Recepten,  Veganisme

    Recept: Appeltaarthavermout

    Je zou het misschien niet zeggen met de temperaturen dit weekend, maar de herfst is toch écht aangebroken. We zitten namelijk al halverwege oktober! Oktober staat voor mij bijna synoniem aan de appelmaand, en ik eet deze vrucht nu dan ook heel veel. Hij is op dit moment overal lokaal te krijgen, misschien zelfs wel van je eigen appelboom. Lekker eten dus! Daarnaast heb ik in oktober, nu de dagen duidelijk korter worden en de nachten kouder, ’s ochtends zin in warme ontbijtjes. Op vegan gebied heb ik nog niet zo veel geëxperimenteerd met ontbijtjes, maar deze variatie op de klassieke havermout is toch wel een blijvertje. Want wie wil…

  • Recepten,  Veganisme

    Recept: vegan groene pesto

    Normaal gesproken ben ik niet zo van het zelf samenstellen van recepten. Ik jat ze liever van anderen, onder het mom van: beter goed gestolen dan slecht verzonnen… Maar voor dit gerechtje maak ik graag een uitzondering! Ik ben namelijk zelf aan de slag gegaan met de overdosis basilicum die in mijn moestuin groeide en heb hiervan een hele wintervoorraad aan pesto gemaakt! Echt, ik had zo’n gigantische bos basilicum, zoals je ook in mijn moestuinavonturen van augustus hebt kunnen lezen, dat ik van gekkigheid bijna niet meer wist wat ik ermee moest. Een lezer had gereageerd dat ik er pesto van kon maken, en dat heb ik dus gedaan.…